感染経路
飲食物からの感染（感染型食中毒）
・食中毒：ウイルスを蓄積した食材およびウイルスで汚染された食品を喫食して感染します。
・水系感染：水道水、井戸水などがウイルスで汚染され、その水を飲み感染します。
人から人
・感染者の糞便や嘔吐物から手指を介して感染します。
・感染者の糞便や嘔吐物に排出されたウイルスが付着し、飛散した飛沫から感染します。
・感染者が十分に手を洗わず調理した食品を食べ感染します。
症状
主な症状は、嘔吐・下痢・発熱で、「お腹の風邪」と呼ばれていたことがあります。症状の始まりは突発的に起こることが多く、夜に床につくと突然お腹の底からこみ上げてくるような感触と吐き気を催し、我慢出来ずに吐いてしまうことが多く、それも一度で終わらず何度も激しい吐き気が起こり、吐くためにトイレのそばを離れられないほどです。
無理に横になろうとしても気持ち悪くて横になれず、吐き気が治まった後は急激且つ激しい悪寒が続き、さらに38℃程度の発熱を伴うこともあります。これらの症状は通常、1、2日で治癒し、後遺症が残ることもありません。しかし、免疫力の低下した老人や乳幼児では長引くことがあり、死亡した例（吐いたものを喉に詰まらせることによる窒息、誤嚥性肺炎による死亡転帰）も報告されています。
また感染しても発症しないまま終わる場合（不顕性感染）や風邪と同様の症状が現れるのみの場合もあります。よく「嘔吐、下痢、腹痛を伴う風邪」という表現がありますが、それはノロウイルスなどによる感染症である可能性も低くはなく（エンテロウイルス等の他の原因もある）、単なる風邪ではない場合があります。ただし、これらの人でもウイルスによる感染は成立しており、糞便中にはウイルス粒子が排出されています。